Bolo de fubá com queijo para o café da tarde

Hoje nós trouxemos um clássico para a nossa coleção de receitas, o famoso bolo de fubá com queijo. Afinal de contas, quem não ama um café fresquinho e um pedacinho de bolo no final da  tarde?

O que muitos não sabem, é que o bolo de fubá surgiu a mais de 500 anos atrás e ainda permanece em alta em diversas culinárias, inclusive na brasileira. Não existe uma história oficial para o prato, mas a princípio ele surgiu na época das colônias, e foi ganhando diversas versões no Brasil afora.

Dizem que foi em Minas Gerais que nasceu a sua versão mais cremosa, que é um bolo “mais baixo”, com textura molhadinha e que se desfaz na boca. Mas independente de onde este prato nasceu, o que temos certeza é que além de fácil para preparar, ele é muito gostoso e nos faz lembrar da casa de vó.

E o que é bom, pode melhorar ? Com certeza, pois quando falamos dessa receita que já ganha o paladar de muitos, a versão de bolo de fubá com queijo, é quase unânime.

Já pensou um café da tarde acompanhado de um delicioso bolo de fubá com queijo ? É de dar água na boca, e por isso, hoje vamos aprender a fazer essa delícia. 

Receita de bolo de fubá com queijo 

Para essa receita você vai precisar de uma forma com um furo no meio, daquelas que geralmente a gente usa para fazer pudim, mas caso não tenha, sem problemas, use a forma que tiver em casa.

Comece separando os ingredientes:

• 1 xícara de milho em conserva, desses que encontramos em mercados;
  
  
• 1 xícara de açúcar, caso queira pode ser o demerara, mas pode afetar o sabor;
  
  
• 1 xícara de óleo de soja;
  
  
• 1 xícara de queijo, podendo ser muçarela ou parmesão, caso queira o bolo com ainda mais queijo, é só aumentar a quantidade;
  
  
• 2 xícaras de fubá;
  
  
• 3 ovos de galinha grandes;
  
  
• 1 colher de sopa de fermento;
  
  
• Sal á gosto.
  

Assim que reunir todos os ingredientes, é hora de começar o preparo do bolo de fubá com queijo. Muito foco nessa hora viu, nada de ficar beliscando o queijo, seja forte!

Em um liquidificador, batedeira ou processador, bata o óleo, milho, açúcar, queijo e os ovos até se tornar uma mistura homogênea. Feito isso, é hora de colocar o fubá e o sal, sempre mexendo bem.

Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente até que o pó não fique mais visível. Com a massa pronta, agora é despejá-la em uma forma untada e levar para o forno, que deverá ser preaquecido 10 minutos antes, na temperatura 180°, e ficar assando por volta de 40 minutos.

Cuidado redobrado com o bolo de fubá com queijo!  Não vale se perder nos feeds das redes sociais e deixar ele assando por conta própria, pois o risco de queimar será grande.

Depois dos primeiros 30 minutos de forno, verifique a cada 5 minutos se o bolo já terminou de assar. Espete-o com um palito ou faca até o final, se sair limpo é porque está pronto, caso saia sujo de massa, é porque precisa de mais um tempinho no forno. Quando assar por completo é só esperar esfriar e se deliciar no café da tarde.

Fonte: Terra

Dicas Bônus para fazer o bolo de fubá com queijo

E vamos de dicas ? Afinal de contas tudo o que puder nos ajudar a ter sucesso na cozinha, é válido. Essas dicas vão te ajudar a ter um bolo de fubá com queijo ainda mais macio e saboroso.

Tempo de forno: quando o bolo terminar de assar, tire-o do forno para evitar que a massa fique seca;

Ingredientes: use todos os ingredientes em temperatura ambiente, pois isso ajuda a mistura a ficar mais homogênea e assar com mais facilidade;

Regras: sempre siga fielmente as orientações da receita, tanto em relação aos ingredientes, quanto ao preparo do forno antes e durante a fase de assar. Pode parecer bobagem, mas um pequeno detalhe pode desandar o seu bolo, ou deixá-lo duro.

Espere esfriar: assim que o bolo ficar pronto, a única coisa que queremos é se deliciar com um pedaço, mas se ele ainda estiver quente, e você for desenformar, pode acabar quebrando ou desfazendo a massa. Então seja paciente e espere para ter um resultado satisfatório.

Conclusão

A receita de bolo de fubá é um grande clássico da cozinha brasileira e também de outros países. Além de saboroso e de combinar perfeitamente com aquele cafezinho da tarde, essa receita é um patrimônio cultural que está presente em nossas vidas a mais de 500 anos.

Com a sua popularização, o prato ganhou outras versões, entre elas o famoso bolo de fubá com queijo. E como resistir aos poderes de um queijo derretendo? Pois é, por isso que hoje trouxemos essa receita no blog, que além de deliciosa, é super fácil de fazer.

Além de aprender a fazer  bolo de fubá com queijo, também demos algumas dicas que podem te ajudar a garantir que o seu bolo saia macio e sem quebrar. Agora te desafio a fazer essa receita e voltar aqui para nos contar.

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