Sobremesa de Natal: 5 receitas fáceis e rápidas para a ceia

Com tantos pratos para preparar na ceia, escolher uma sobremesa de Natal que seja gostosa e não dê muito trabalho faz toda a diferença. E nem é preciso apostar em receitas elaboradas. Já que clássicos como pavê e rabanada, além de opções geladas, podem ser preparados com poucos ingredientes e poucos passos.

Pensando nisso, selecionamos 5 receitas fáceis para o Natal, com opções que vão do mousse de maracujá ao bombom de travessa. Confira os ingredientes, o passo a passo e o tempo necessário para cada preparo.

5 receitas de sobremesa de Natal para fazer sem complicação

Se a ideia é preparar doces para o Natal sem gastar muito tempo na cozinha, estas cinco receitas são boas escolhas. Algumas ficam prontas em poucos minutos, enquanto outras podem ser preparadas na véspera e mantidas na geladeira até a ceia.

1. Mousse de maracujá simples e cremoso

O mousse de maracujá é uma ótima opção para quem prefere sobremesas geladas depois da ceia. A receita leva apenas quatro ingredientes, não precisa ir ao fogo e combina a cremosidade do leite condensado com o sabor levemente ácido da fruta.

Tempo de preparo: 5 minutos, mais 30 minutos no freezer
Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 ml de suco de maracujá natural ou concentrado
• 2 maracujás para finalizar

Modo de preparo:

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Transfira o creme para uma travessa ou distribua em taças individuais.
4. Espalhe a polpa dos maracujás por cima, com ou sem sementes.
5. Leve ao freezer por 30 minutos e depois mantenha na geladeira até a hora de servir.

Dica: Se optar pelo suco natural, prefira uma versão concentrada, sem acrescentar muita água. Assim, o sabor do maracujá fica mais presente e a mistura não perde consistência.

2. Rabanada na air fryer

A rabanada é um dos doces mais tradicionais do Natal e pode ser preparada de forma mais prática na air fryer, sem precisar fritar as fatias em óleo. Feita com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e canela, ela fica dourada por fora e macia por dentro.

Tempo de preparo: aproximadamente 25 minutos, incluindo o preparo dos ingredientes e o cozimento
Rendimento: 12 unidades (6 porções)

Ingredientes:

• 3 pães franceses amanhecidos
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

1. Corte cada pão em quatro fatias grossas, com aproximadamente 3 cm de espessura.
2. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Acrescente o leite e metade do açúcar, misturando bem.
3. Em outro recipiente, misture o restante do açúcar com a canela e reserve.
4. Preaqueça a air fryer a 180 °C. Enquanto isso, mergulhe seis fatias de pão na mistura de leite e ovos por cerca de um minuto.
5. Retire as fatias, deixe escorrer o excesso de líquido e acomode-as no cesto, sem sobrepor.
6. Asse por aproximadamente 8 minutos, ou até dourarem. Repita o processo com as outras seis fatias.
7. Passe as rabanadas ainda quentes na mistura de açúcar e canela e sirva.

Dica: Use pães amanhecidos e evite deixá-los tempo demais na mistura líquida. Eles devem ficar úmidos, mas firmes o suficiente para não se desfazerem ao serem transferidos para a air fryer.

3. Pavê de limão sem forno

O pavê de limão é uma sobremesa fácil para quem gosta de combinar a doçura do leite condensado com o sabor cítrico da fruta. As camadas de creme e biscoito maisena são simples de montar, não exigem forno e ficam ainda melhores depois de algumas horas na geladeira.

Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos, mais 4 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado (395 g cada)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Suco de 3 a 4 limões
• 1 pacote de biscoito maisena
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma consistência uniforme.
2. Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo até formar um creme liso e mais espesso.
3. Espalhe uma camada fina do creme no fundo de uma travessa.
4. Cubra com uma camada de biscoitos maisena, distribuindo-os lado a lado.
5. Repita as camadas de creme e biscoito até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
6. Se desejar, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica: Prepare o pavê na véspera da ceia e mantenha-o coberto na geladeira. Já que esse tempo permite que os biscoitos absorvam a umidade do creme, deixando as camadas mais macias e facilitando na hora de servir.

4. Bombom de travessa com frutas

Para quem não abre mão de chocolate na ceia, o bombom de travessa é uma boa escolha. Já que essa receita combina creme branco, morangos, uvas e uma cobertura de chocolate meio amargo. Além disso, tudo é montado em uma única travessa, sem precisar preparar bombons individuais.

Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos, mais 3 horas de geladeira
Rendimento: 16 porções

Ingredientes:

Para o creme branco:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura e montagem:

• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
• 1 xícara (chá) de uvas sem sementes
• 100 g de raspas de chocolate meio amargo para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, misture o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a baunilha até dissolver bem os ingredientes.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até o creme engrossar. Retire do fogo e reserve.
3. Derreta os 100 g de chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. Acrescente o creme de leite e misture até obter uma cobertura lisa.
4. Espalhe o creme branco em uma travessa média e deixe amornar.
5. Distribua os morangos e as uvas sobre o creme, formando uma camada de frutas.
6. Cubra com o chocolate, espalhando delicadamente. Então finalize com as raspas e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dica: Lave os morangos e as uvas com antecedência, mas seque-os muito bem antes da montagem. O excesso de água pode deixar o creme mais líquido e comprometer a consistência da sobremesa.

5. Taça de panetone com iogurte e frutas

Sobrou panetone ou quer servir algo diferente sem precisar cozinhar? Então essa receita é ideal para você. Pois aproveita o doce tradicional do Natal em camadas com iogurte cremoso e frutas picadas. Sua montagem é simples, dispensa forno e fica bonita em taças individuais.

Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

• 1 panetone de frutas pronto (de preferência, sem adição de açúcares)
• 6 potes de iogurte grego
• Morangos frescos picados a gosto
• Figos frescos picados a gosto
• Damascos secos picados a gosto

Modo de preparo:

1. Retire o panetone da embalagem e corte-o em pedaços pequenos ou esfarele grosseiramente com as mãos.
2. Lave os morangos e os figos, seque bem e corte em pedaços. Além disso, pique também os damascos.
3. Distribua uma camada de panetone no fundo das taças individuais.
4. Acrescente uma porção de iogurte grego e espalhe delicadamente com uma colher.
5. Adicione as frutas picadas e repita as camadas, conforme o tamanho das taças.
6. Finalize com algumas frutas por cima e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Dica: Se for preparar a sobremesa com antecedência, deixe o panetone cortado e as frutas higienizadas em recipientes separados. Além disso, monte as taças mais perto da ceia para evitar que o panetone absorva umidade demais e perca sua textura.

Perguntas frequentes sobre sobremesas de Natal